Gestion des stocks

SOMMAIRE

Remerciement
Avant propos
Introduction générale…………………………………………………………………………………………………..5
Partie I : Cadre générale du thème……………………………………………… 6
I – Aspects théoriques généraux sur la gestion des stocks …………….6
A- Cheminement d’un article stocké ………………………………………6
B- La fonction approvisionnement …………………………………………6
C- Politique achat…………………………………………………………..6D- Généralités sur les stocks…………………………………………………….6
1. Définition du stock ……………………………………………….. ……….7
2. Types de stocks………………………………………. ……………………….. 7
3. L’organisation des locaux de stockage ………………………………….. 7
4. mouvement de stocks ……………………………………………………………..8
5. Le choix de la nomenclature …………………………………………….8
6. Coûts relatifs aux approvisionnements ……………………………..8E- Outils et méthodes………………………………………………………………9
1. La méthode ABC……………………………………………………….9
2. MRP…………………………………………………………………………9
I – Présentation générale du SAP……………………………………………………11
A – Généralités sur la gestion de stocks assistée par ordinateur ………12
B – SAP : Généralités ………………………………………………………………………12
1- Architecture du SAP……………………………………………………12
2- Notiond’intégrité dans SAP ………………………………………12
3- Modules du SAP …………………………………………………………13
Partie II : Gestion de stock assistée par SAP. ……………………………………13
I – Le module MM dans SAP……………………………………………………………14

II – Composantes du module MM …………………………………………………….14

II.1 Le module Achats ……………………………………………………………………14

II.2 – Gestion des stocks ………………………………………………………………….14

II.3 – Gestion desmagasins……………………………………………………………14
II.4 – Contrôle des factures …………………………………………………………….14
II.5- processus complémentaires dans les Achats et stocks…………………15
II.6 – Système d’information achats :………………………………………………15
III – Relation du module avec autres modules ……………………………….15
III.1 – Comptabilité financière (FI) ……………………………………….15
III.2 – Contrôle de gestion (CO) …………………………………………….15III.3 – Comptabilité des immobilisations (AM)………………………..16
III.4 – Gestion des projets (PS) ………………………………………………..16
Paragraphe II : Les applications du module dans la gestion de stocks :………16
I – Applications relatives aux flux de stocks :…………………………..16
I.1 Réception :………………………………………………………………………………..16
I.1.1-Réceptionner un bien……………………………………………………………..17
I.1.2-Bloquer/bloquerune réception………………………………………18
I.1.3-Retourner un bien chez un fournisseur………………………….21
I.1.4-Saisir une feuille de service……………………………………………24
I.1.5-Réceptionner un service…………………………………………………25
I.1.6-Annuler un document article………………………………………..26
I.1.7-Rechercher un document article……………………………………28
I.1.8-Afficher l’état dynamique des stocks……………………………….30
I.1.9-Gérer le tableau debord magasinier……………………………..33
I.2 Inventaire :……………………………………………………………………………….35
I.2.1 – créer un document inventaire…………………………………….36
I.2.2 – enregistrer le comptage de l’inventaire………………………..36
I.3 Mouvement des stocks :……………………………………………………………….42
I.3.1- Sortir un article :…………………………………………………………44
I.3.1.1- sur centre de coût……………………………………………………..44
I.3.1.2- surréservation…………………………………………………………..44
I.3.1.3- sortir un stock de consignation………………………..………..46
I.3.1.4- sortir un article pour revente……………………………………..48
I.3.2. Transfert d’articles :……………………………………………………..50
I.3.2.1 – vers un autre article………………………………………..………..51
I.3.2.2 – vers un autre site……………………………………………..………..51
I.3.2.3 – entre deux emplacements…………………………………………..53
I.3.2.4 – transfert de type de stock………………………………….………..53II. Traitement des demandes d’achat :…………………………………..………..55

II.1Généralités sur la DA : ……………………………………………………..57

II.1.1 type des demandes d’achat…………………………………..……….59
II.1.2 types de postes autorises ……………………………………….……….59
II.1.3 types d ‘ imputations dans la DA………………………………….59
II.2 – les différentes étapes de la demande d’achat ………………….59…