La cellule : unité structurale et fonctionnelle des organismes vivants
LA CELLULE : UNITE STRUCTURALE ET FONCTIONNELLE DES ORGANISMES VIVANTS
21/09
INTRODUCTION
L’étude du vivant sera porté sur la cellule = la plus petite unité du vivant.
Celle ci peut-être isolée = organisme unicellulaire
Composée de plusieurs cellules = organisme pluricellulaire
Un tissu c’est un ensemble de cellules qui coopèrent pour la même fonction :
? Tissu cellulaire quicoopère pour la locomotion
? Tissu pancréatique qui coopère pour la nutrition
? La matière est formé d’atomes
? Les atomes s’assemblent en molécules
? Les molécules s’assemblent pour former les cellules
? Les cellules s’assemblent en tissus
? Les tissus en organe
? Les organe forment les systèmes
? Et les systèmes forment les organismes
SYSTEME : circulation de matière oud’information entre les organes (circulatoire, nerveux..)
La première cellule a été observée en 1665 par Robert Hooke : cellule de liège (tissu végétal de protection dans l’écorce, tissu mort)
1er exemple de cellules : cellules buccales = cellules de la muqueuse buccale (couche de cellules jointives = cellules épithéliales : épithélium + tissu conjonctif, emballage de cellules éloignées emballéesdans une matrice extracellulaire)
Une cellule buccale est un objet d’un certain volume délimité par une membrane. Dans cette cellule on observe une petite structure, le noyau. On distingue un cytoplasme, plus dense que l’extérieur, transparent, hétérogène.
2ème exemple de cellules en microscopie optique : l’élodée, plante chlorophyllienne. Ces cellules contiennent des chloroplastes qui sont dansle cytoplasme de forme ovale avec de petite taches : non homogène. Les cellules sont jointives, il y a une zone intercellulaire bien visible.
3ème exemple : Une cellule végétale car présence de chloroplastes, de forme longiligne. C’est un organisme unicellulaire : l’Euglène. La flagelle permet la locomotion.
Une cellule est donc composée d’un noyau, membrane et cytoplasme.L’état cellulaire et ses limites
1. La cellule, unité d’organisation du monde vivant
On dispose de différents moyens d’étude :
• Microscope optique (x1000)
• Microscope électronique à transmission (x250000)
• Microscope électronique à balayage
a) Comparaison de cellules animales et végétales? Observation au microscope optique
La comparaison permet de donner des caractéristiques communes aux cellules : membrane, noyau, cytoplasme.
La membrane et le cytoplasme sont transparents, souples. Certaine cellules ont des particularités : les celles végétales possèdent dans le cytoplasme des chloroplastes. Toutes ces cellules ont des noyaux, elles sont donc eucaryotes.? Apport de la microscopie électronique à transmission
Grâce aux faisceaux d’électrons et à l’électronographie on à des contrastes de densité. Pour augmenter ce contraste artificiellement on utilise du tétroxyde d’osmium qui va se fixer sur les lipides des membranes.
En MET, un trait noir = 1 membrane
1 amas noir = des protéines
Noyau = chromatine (EU + HETERO) = ADN +protéines
Le noyau peut soit être en mitose (chromosomes) soit en interphase (chromatine). Ces deux phases ne cessent de se succéder.
Euchromatine : claire, pas très condensée
Hetérochromatine : foncée, condensée
Cytoplasme = organites + milieu (cytosol ou hyaloplasme, 80 % d’eau )
Entre les cellules au niveau des parois il existe des plasmodestes qui servent de voie de communication. Deplus au niveau des parois on peut remarquer que chez les cellules végétales elles sont jointives( lors des divisions elles s’écartent au fur et à mesure de la lamelle moyenne en déversant du matériel par exocytose)
La cellule eucaryote est compartimentée grâce à des membranes biologiques et à la présence d’organistes spécialisés dans les conversions énergétiques.
Taille = 10micro m…