La comptabilité dans la grande distribution

SOMMAIRE

I / Présentation des missions Pages

A . Prémices au stage et Nature des missions 5
B . Objectifs 7
C . Intérêts pour le projet professionnel 8

-Lexique propre aux services de LECLERC

II / Fiche signalétique de l’entreprise 9

III / Etude d’une activité spécifique 11

LA GESTIONDE LA COMPTABILITÉ FOURNISSEUR D’UNE CENTRALE LOGISTIQUE

A. Introduction au fonctionnement d’une centrale d’achat de la grande distribution 11

1.1 Le groupe national et ses filiales
1.2 Les mécanismes du système d’approvisionement
1.3 Les relations fournisseurs

B. Analyse de la gestion de la comptabilité fournisseur 13- Le processus de traitement des factures 13
– La comptabilisation des pièces 17
– L’analyse des écarts 18
– Les modes de paiement & saisie 22
– Le suivi des comptes fournisseurs 23

IV / Bilan 24

Conclusion

I / Présentation desmissions

A. Prémices au stage et nature des missions

Introduction

Dés le commencement, j’ai donc été affecté au service comptabilité fournisseur, regroupant une quinzaine d’employés sous la direction du chef comptable de la centrale, Monsieur Jean Lefebvre, mon tuteur de stage. (Service travaillant en liens avec le service commercial).

Les personnes de ce service ont toutes uneformation comptable ou sont d’anciens comptables ayant exercé dans le secteur privé. Le service et donc le travail des employés est réparti par catégories, les Groupes de Travail (ou GT), selon des catégories de produits :

• GT 01 Epicerie
• GT 02* Liquides (boissons, alcools, …)
• GT 53/57* Surgelés (pâtisserie, glace, pain, …)
• GT 55/56* Viandes et volailles
• GT 52 Frais (produit laitier,dessert,…)
• GT 56/59 Charcuteries, produits traiteurs, plats préparés
• GT 04 Bazar
• GT 03/05/06/07 Droguerie Parapharmacie Hygiène (textile)
• GT 11/21 Produits SCAMARK (marque Leclerc)
• GT 51/58* Fruits & Légumes, Fleurs

*GT dont j’ai étéresponsable

La répartition de mon affectation par GT

Durant les deux premières semaines de stage, j’ai travaillé dans le GT viandes et surgelés (1 semaine pour être formé aux bases de la comptabilité fournisseur pour 1 semaine de remplacement).

Les quatre semaines suivantes, au GT liquide (formation d’une semaine et remplacement de 2 semaines, puis aide à la saisie et au travail encour).

Les deux dernières semaines, au GT fruits et légumes (1 semaine de formation puis 1 semaine de remplacement).

Ce service comprend également des personnes travaillant sur les frais généraux, les rabais/remises/ristournes et le paiement des 800 fournisseurs. La coordination de toutes les tâches et saisies n’est possible que grâce à un puissant progiciel de gestion ; GESSICA.

GESSICA,géré par la société SIGMA permet d’enregistrer les entrées en stock, de suivre les préfactures, les factures, le paiement, d’accéder à toutes les notes de débit, crédit, dossiers fournisseurs, livraison,… . C’est donc l’outil qui permet de faire le lien entre les fournisseurs et les magasins.

Nature des missions

Les missions qui m’ont été confiées sont toutes d’ordre comptable etessentiellement sur la comptabilité des fournisseurs des enseignes Leclerc. J’ai débuté par de la simple saisie « brut » afin de me familiariser avec le progiciel de l’entreprise, pour évoluer seul vers la gestion d’un GT avec les responsabilités qui y sont associées.

Ces missions ont été définies de manière globale dès le départ par le chef comptable, puis celles-ci se sont détaillées avec plus de…